Ingredienti e allergeni
Da dove vengono gli allergeni dei piatti, e come controllarli e correggerli.
In Pomovi gli allergeni non si scrivono piatto per piatto: si segnano sugli ingredienti, e ogni piatto riceve quelli dei suoi ingredienti. Così il sito, la scheda del piatto, il menu stampato e la tabella degli allergeni dicono sempre la stessa cosa.
Restano però un'informazione che dai tu ai tuoi clienti: controllali sempre con le etichette dei prodotti che usi davvero.
Gli ingredienti
Sono in Menu → Ingredienti. Per ognuno vedi gli allergeni, se qualcuno li ha già controllati e in quanti piatti è usato.
- Verificati: una persona ha confermato gli allergeni di quell'ingrediente.
- Da verificare: nessuno li ha ancora confermati. Il filtro Da verificare in alto li mostra tutti insieme: è la lista da controllare.
Controllare e correggere un ingrediente
- Tocca l'ingrediente.
- Confronta gli allergeni segnati con l'etichetta del prodotto che usi.
- Correggi le caselle se serve, oppure tocca Confermo che sono giusti.
- Tocca Salva.
Correggere la lista, o confermarla così com'è, segna l'ingrediente come verificato. Ogni piatto che lo usa riceve gli allergeni aggiornati; i clienti li vedono dopo che pubblichi.
Se cambi fornitore e il prodotto nuovo ha allergeni diversi, basta cambiarli qui: tutti i piatti che usano quell'ingrediente si aggiornano insieme.
Aggiungere un ingrediente
Aggiungi in alto offre tre strade: Da catalogo (gli ingredienti comuni che Pomovi tiene già pronti), Scansiona etichetta, oppure Crea manualmente. Per mettere un ingrediente in un piatto, apri il piatto e tocca Ingredienti → Modifica.
La tabella degli allergeni
Menu → Allergeni mostra ogni piatto con i suoi allergeni. Stampa tabella allergeni la prepara da stampare o da tenere in sala.
